【五節句とは？】四季を彩る料理｜節句ごとの行事食

「節句」とは、年中行事を行う日のうち、特に重要な日を指します。

五節句は奈良時代に中国から伝わり「奇数が重なるめでたい日」とした考え方があります。

一方で、「不吉な奇数を厄払いする日」とも言われます。

どちらにせよ、現代では季節の変わり目に無病息災や五穀豊穣、子孫繁栄を願う行事とされ催されています。

1月1日の元旦は特に重要な日であるため除外され、1月7日が節句とされています。

MEMO：節句と節供
元々は「節供」であり節日のお供え物を意味する。
後に「節句」となり節日そのものを指す。
現在は「節句」が多数派。

日本では、

の5つが五節句として知られています。

それでは、「五節句」について詳しく解説します。

目次（INDEX）

人日の節句（じんじつのせっく）意味と由来

項目	詳細
日付	1月7日
別名	七草の節句
内容	新年の無病息災を祈願する日七草粥で前年の厄を祓う正月の祝酒で弱った胃を休める
行事食	七草粥（セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロ）

その年の五節句の始まりである「人日の節句」。

「1日（鶏）2日（犬）3日（猪）4日（羊）5日（牛）6日（馬）7日（人）」
中国では、正月の7日間を「〇〇の日」とし、人日とは「人の日」を指します。
それぞれの動物を殺してはならない日であり、人日は罪人の処罰も行わない日。

項目	詳細
日付	3月3日
別名	桃の節句雛祭り
内容	女の子の健やかな成長を祈る日雛人形を飾り、菱餅や桃の花を添えるちらし寿司や甘酒などで祝う
行事食	ちらし寿司蛤の吸物三色団子甘酒菱餅ひなあられ

菱餅や団子の配色には意味があり、「桃色は魔除け、白色は清浄、緑色は健康」を表します。
また、「新芽が芽吹き（緑色）その上に雪が積もり（白色）桃の花が咲く（桃色）」という意味も持ちます。

項目	詳細
日付	5月5日
別名	菖蒲の節句こどもの日
内容	男の子の健やかな成長を祈願する日鎧兜や五月人形を飾る立身出世を願う鯉のぼりを掲げる菖蒲湯に入るなどして祝う
行事食	粽（ちまき）柏餅筍（真っ直ぐ育つ）出世魚

鯉は「激流の滝を登り、龍となり天へ昇る」という登竜門にちなみ、生命力が強く、立身出世の象徴です。
菖蒲の葉（しょうぶ・あやめ）は刀剣の様な形で魔除けとされ、解毒作用のある薬草としても重宝されていました。

項目	詳細
日付	7月7日
別名	笹の節句星祭り
内容	短冊に願いを込め、笹竹に結び付け成就を祈る日元々は詩歌や縫い物、織物などの上達を願う行事。
行事食	そうめん

織姫と彦星の言い伝えも有名な七夕。

結婚した織姫と彦星は仕事をしない怠け者になり、激怒した天帝が二人を離ればなれにし、天の川で隔てました。
しかし、真面目に生きることを条件に1年に1度だけ天の川を渡ることが許されたのです。それが7月7日の七夕です。

五色の短冊～♪

「中国の陰陽五行説」が由来です。

世の中が陰と陽で成り立っているとするこの考え方では、短冊に使われる色に以下の意味を持たせています。

現在、七夕の行事食はなじみが薄く、そうめんも認知度は低いとされています。

項目	詳細
日付	9月9日
別名	菊の節句
内容	不老長寿を祈願する日菊の花を用いた行事が各地で開催菊酒を飲み祝う
行事食	菊酒栗ご飯

中国では、奇数を縁起の良い陽の日とし、陽の最大値の9が重なる日を「重陽」としました。

現在では「重陽の節句」そのものになじみがない人も多いと思います。

これらの節句は、季節の変わり目に行われる重要な行事であり、日本の伝統文化として受け継がれています。各節句には、それぞれ特有の食べ物や風習があり、家族や地域社会で大切にされています。