「和風月名」の検索結果

1月は睦月（むつき）、2月は如月（きさらぎ）、3月は弥生（やよい）…。昔の月の呼び方「和風月名」を、1月から12月まで読み方つきの一覧で紹介。それぞれの意味・由来・別名、旧暦と新暦のずれ、和食の献立での使い方も板前が解説します。

日本料理の季節感を支える「和風月名」「五節句」「二十四節気」「雑節」の4つを、一覧でまとめて紹介。睦月・如月などの昔の月の名前や、節句の日付と行事など、献立づくりに役立つ暦の基本を板前が解説します。

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