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レストランサービス技能検定は、HRSが国の指定を受けて行う技能検定（国家検定）です。3級でも原則は実務1年以上が必要で、学科（正誤式100問・誤答は減点）に合格してから実技へ。受験料・試験日・等級別の合格率を公式情報で整理しました。

日本酒学講師は日本酒サービス研究会（SSI）の講師資格。唎酒師か焼酎唎酒師を持つ人（取得コース申込済みも可）が、年1回・3日間の講習を受け、第1次～第4次の試験に合格して認定されます。費用は受講受験料121,000円＋認定料30,800円（税込）。合格率は公表なし。

Qグレーダー（Q Grader）は、コーヒーの品質を評価するプロ向けのライセンスです。2025年10月からSCAが発行し、6日間のコースで実技8つと筆記1つにすべて合格すると取得、有効期間は3年。合格率は公表なし。費用・日程は講座を開く機関で確認します。

栄養士は試験のない資格で、国が指定した養成施設で2年以上学び、住所地の都道府県に申請して免許を受けます。手数料は大阪府5,600円・埼玉県5,800円など地域で違い、夜間・通信の課程は認められていません（2026年10月時点）。管理栄養士は免許後の実務を経て国家試験を受けます。

菓子製造技能士は、洋菓子か和菓子の実技と学科に合格して名乗れる国家検定（1級・2級）です。受検には原則として実務経験（1級7年・2級2年）が必要。令和8年度は後期のみで申込みは10月5日〜16日、実施しない都道府県もあります。合格率は令和7年度61.5%（当サイト計算）。

豆腐マイスターは日本豆腐マイスター協会が主催する豆腐の民間資格です。誰でも受講でき、座学・手づくり豆腐・料理レッスンの認定講座の最後に修了試験（全20問・60点以上で合格）を受けます。受講料は税込43,560円。協会は更新不要の永久資格と案内しており、合格率は公表されていません。

酒匠は日本酒サービス研究会（SSI）が唎酒師・焼酎唎酒師の上位に位置づける民間資格。受講受験には唎酒師と焼酎唎酒師の両方が必要で、2日間の会場講習のあと第1次～第4次の記述式試験。受講受験料114,400円＋認定料25,300円（税込）、初回合格率は約30%（SSI掲載）です。

管理栄養士国家試験は、管理栄養士養成施設の卒業者か、栄養士免許＋実務1〜3年の人が受けられます。第41回は令和9年2月28日、受験料6,800円、全200問で120点以上が合格。合格率は47.6%（第40回）で、新卒約8割・既卒約1割と差があります。

栄養と調理技能検定は、2025年度に「家庭料理技能検定」から名称が変わった香川栄養学園の民間検定です。1〜3級とも知識試験（60問・60%以上）に合格してから実技試験を受け、実技は基礎技能と調理技能の両方で70〜90%以上が必要。合格率は公表されていません。

SAKE DIPLOMAは日本ソムリエ協会が認定する日本酒・焼酎の民間資格です。20歳以上なら職業・会員かを問わず受験でき、唎酒師も不要。一次はCBT（100問・60分）、二次はテイスティングと論述。受験料は一般32,900円（2026年度）、協会発表の合格率は2025年31.1%です。