ガラスの器– tag –

日本料理の器は「料理の着物」。陶磁器・漆器・ガラスの器の3つについて、産地・紋様・技法などの見どころや、蒔絵・沈金・螺鈿といった漆器の装飾、夏の料理に涼しさを添えるガラスの器の魅力を板前が紹介します。