HRS接客ベーシック検定とは？受験資格・試験内容・受検料・日程まとめ【2026年版】

HRS接客ベーシック検定の受験資格・試験の内容・受検料・日程・合格率を、実施団体である日本ホテル・レストランサービス技能協会（HRS）の公式ページと申込書（一次情報）だけで整理します。

HRS接客ベーシック検定とは？

一般社団法人 日本ホテル・レストランサービス技能協会（HRS）が行う、協会独自の認定制度です。HRSは「HRS認定のライセンス制度」と案内しています。HRS監修の「接客ベーシック検定ハンドブック」を教材に、料飲サービス（飲み物・料理を出す接客）の基本知識と動作を学び、試験で確かめます。

ホテル・レストランに限らず、カフェ・居酒屋・販売店などの飲食施設で働く人や、料飲・ブライダルなどの専門学校の学生も対象にしています。なお、HRSの案内では「受験」ではなく「受検」と書きます。

取得までの流れ

申し込んで受検料を振り込み、まず料飲サービス基礎講座を受けます。そのあと別の日に検定試験（学科試験と実技審査）を受け、合格するとHRS会長名の認定証書と認定バッジが授与されます。

レストランサービス技能検定との違い

HRSは、国家検定「レストランサービス技能検定」の試験業務を行う厚生労働大臣指定試験機関でもあります。レストランサービス技能検定は職業能力開発促進法にもとづく技能検定で、合格すると「レストランサービス技能士」と名乗れます。ただし3級でも、原則としてレストラン等での料飲サービスの実務経験1年以上など（HRS承認校の卒業者などは別の条件）が必要です。

接客ベーシック検定は国家検定ではなく、経験を問わず講座から始められる点が違います。

どんな人が受けている？

HRSは、受検している人の例として、新人研修や社内教育の一環、調理師（を目指す人）で接客の基本も身に付けたい人、料飲サービスの基本を再確認したい人、飲食店の開業を目指す人などを挙げています。

HRS接客ベーシック検定の基本情報

名称	HRS接客 ベーシック検定
資格区分	民間の検定 （協会独自の認定。 国家検定ではない）
実施団体	日本ホテル・ レストランサービス 技能協会（HRS）
受験資格	義務教育課程修了者 又はそれに相当する方 （経験不問・外国人可） ＋基礎講座の受講
試験内容	学科：50問・三択 実技：身だしなみと 接客の基本動作
試験日程	年2回 （講座と試験は別の日）
受験料	22,000円（税込） 講座・教材込み （2026年）
合格基準	公表なし
合格率	公表なし
公式情報	HRS接客 ベーシック検定 （HRS）

講座と試験の内容

料飲サービス基礎講座

受検の前に必ず受ける講座です。ハンドブックを中心に、料飲サービスの基本知識と、お客様の安心・安全を守るための衛生の知識を学びます。実技の講座では、講師によるサービス動作の実演と、受講者のロールプレイング研修があります。第11回の申込書では、サービス動作の例として次の4つを挙げています。

• お客様のお迎え・席へのご案内
• メニュー掲示・水のサービス
• 皿盛り料理のサービス
• お客様のお見送りと退席後のチェック

ハンドブックの目次は、食品・食材等の基礎知識／接客の基本／テーブルサービス／苦情対応とお客さまの受入れ／危機管理／西洋料理の食事用器具・食文化／飲料の種類及び特徴／食品衛生／食物アレルギーです。ハンドブックは講座の当日に渡されます。

検定試験（学科試験と実技審査）

• 学科試験：基礎講座の内容とテキストから50問。三者択一（3つの選択肢から選ぶ）
• 実技審査：基礎講座の内容をもとに、身だしなみと接客サービスの基本動作を審査

通常の開催では、試験は13時から16時まで（終了予定）です。学科・実技それぞれの時間は書かれていませんが、団体受検の案内では学科試験40分、実技審査は1人7分となっています。

日程・会場・受検料（2026年・参考）

HRSは「年２回実施」としています。2026年の通常開催は次の2回で、どちらも会場は服部栄養専門学校（東京都渋谷区）です。

第10回	講座：2026年8月4日 試験：2026年9月16日 申込締切： 2026年7月29日
第11回	講座： 2026年11月25日（水） 13:00〜17:00 試験： 2027年1月27日（水） 13:00〜16:00（終了予定） 申込締切： 2026年11月18日（水）

締切日は第10回・第11回の申込書の記載です。第11回は、定員になり次第それより前に締め切られることもあります。最新の日程は、公式ページとその回の申込書で確かめましょう。

受検料と申込み方

受検料は22,000円（税込）で、ハンドブック・基礎講座の受講料・検定試験の受検料を含みます（第10回・第11回の申込書）。申込書に記入して指定の口座に振り込み、振込明細書を貼って送ります。送り方（FAX・郵送・メール）は、公式ページと申込書で書き方が少し違うので、その回の申込書の「送付先」で確かめてください。振込手数料は自己負担で、前日・当日のキャンセルは返金されません。

検定試験の受検申請は、基礎講座の当日に配られる受検申請書で行います。第11回は2027年1月15日必着です。

会社や学校でまとめて受けたい場合

通常の開催とは別に、企業・学校からの依頼による団体受検があります。受講者10名から受け付け、依頼は実施予定日の2か月前までです。セミナーと試験を1日で行うコースは1人22,000円（税込）です。会場・器材は依頼した法人・学校に提供を求めています（有償で用意してもらうこともできます。HRSの団体受検の案内）。

難易度・合格率

HRSの検定ページ・申込書・団体受検の案内には、合格基準（何点で合格か）、合格率、受検者数の記載が見当たりません（2026年10月4日確認）。そのため、難易度を数字で示すことはできません。

HRSは、接客サービスを学んだことのない人や、接客に携わって間もない人に向けた「入り口」と位置づけています。学科の出題範囲は基礎講座の内容とテキストです。

勉強方法

学科は基礎講座の内容とハンドブックから出題されます。ハンドブックは講座当日に渡されるので、講座で学んだことを、試験までの間にハンドブックで復習するのが基本です。過去問の公開は見当たりません。

実技は身だしなみと接客の基本動作です。講座で見た実演やロールプレイングを思い出しながら、お迎え・ご案内・水や料理の出し方・お見送りの動きを、ふだんの仕事の中でも意識しておきましょう。

よくある質問

Q. 飲食店で働いたことがなくても受けられますか？
A. 受けられます。受検資格は義務教育課程修了者又はそれに相当する方で、接客の経験年数は問いません。ただし事前の基礎講座の受講が必要です。

Q. 学生や外国人も受けられますか？
A. HRSは、料飲・ブライダルなどの専門学校の学生も対象にしており、受検資格に「外国人含む」と書いています。

Q. 試験だけを受けることはできますか？
A. 通常の開催では、事前の基礎講座の受講が受検資格に含まれています。団体受検には試験だけのコースもあります。

Q. 国家資格ですか？
A. いいえ。HRS独自の認定制度です。同じ協会が試験業務を行うレストランサービス技能検定が、国家検定（技能検定）です。

Q. 合格すると何がもらえますか？
A. HRS会長名の認定証書と認定バッジが授与されます。

公式情報

• HRS接客ベーシック検定（日本ホテル・レストランサービス技能協会）
• HRS接客ベーシック検定 団体受検について（日本ホテル・レストランサービス技能協会）
• HRS認定資格について（日本ホテル・レストランサービス技能協会）
• 国家検定「レストランサービス技能検定」について（日本ホテル・レストランサービス技能協会）

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この記事は、日本ホテル・レストランサービス技能協会とは関係なく独自にまとめたものです。日程・受検料・申込方法は、必ず公式ページと最新の申込書で確認してください。

まとめ

• HRS接客ベーシック検定は、日本ホテル・レストランサービス技能協会の独自の検定（国家検定ではない）
• 接客の経験は問わず、事前の料飲サービス基礎講座の受講が条件
• 試験は学科（50問・三択）と実技審査（身だしなみと接客の基本動作）。年2回、講座と試験は別の日
• 受検料は講座・教材込みで22,000円（税込・2026年）。2026年の会場は東京の服部栄養専門学校
• 合格基準・合格率は公表が見当たらない

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