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滋賀県のふぐ処理者試験（令和8年度）の申込・日程・試験の形を、県の案内と公開の過去問から整理。試験は2027年1月26日・27日、願書は2026年11月27日〜12月4日（本人が直接）、手数料7,800円。令和7年度は40問中10問が県の条例でした。

食品表示検定（中級）の過去問は公開されていません。協会が載せているのは初級・中級の試験問題例だけです。公式問題集、CBT・100問・90分の形式、法令基準日など、協会の公表で確かめられる事実をもとに、代わりの練習のしかたを整理します。

消費期限は安全性、賞味期限は品質の期限です。違いと使い分け、年月日・年月の表示のしかた、期限の表示を省略できる食品（アイスクリーム類・酒類・食塩及びうま味調味料など）を、消費者庁の資料で整理します。食品表示検定の学習にも。

日本茶インストラクター試験（第一次）は2026年11月8日（日）、12時30分受付開始。当日の流れ、受験票が届かないときの連絡期限（11月6日金曜17時）、持ち物について協会が書いていること・いないことを、要項の範囲で整理します。

ビア検（日本ビール検定）は20歳以上なら誰でも受けられるビールの民間検定です。全級CBTで60分、合格基準は3級60点・2級70点・1級80点。2025年の合格率は3級90.2%・2級42.1%・1級12.2%（研究会発表）で、1級は2級合格者だけが受けられます。

英国WSETの日本酒資格「Award in Sake」（Level 1〜3）を公式情報で整理。前提資格はなく、合格基準はLevel 1が70%以上、Level 2・3が55%以上（Level 3は3つの試験すべて）。受講料・日程・言語は提供校ごとです。

SAKE検定は日本ソムリエ協会が主催する日本酒・焼酎の入門の検定です。検定日に20歳以上なら誰でも受検でき、講習会90分のあと同じ日に筆記40分（選択式50問ほど）を受けます。テイスティングはなし。受検料は11,000円（テキスト含む）。SSIの日本酒検定とは別の検定です。

日本酒検定・焼酎検定は日本酒サービス研究会（SSI）の消費者向け検定で、5級～1級の6段階。5・4級はネット（各1,100円）、3級はCBTか会場、準1級・1級は会場のみ。合格基準は正答率70～85%で、合格率は公表なし。2つの検定の違いも解説します。

焼酎唎酒師は日本酒サービス研究会（SSI）の民間資格（認定は20歳以上）。決まった試験日はなく6つのコースから選び、受講料59,400円～99,000円＋認定諸費用60,500円（税込）。合格率はコースごとに約73%～約92%（SSI掲載）。年会費が続く更新制で、唎酒師との違いも解説します。

中国茶インストラクターは一般社団法人日本中国茶普及協会が認定する民間資格で、初級・上級・高級があります。初級は2日間の研修と別申込みの認定試験に合格し、協会に入会して認定。費用は第39期で受講料40,000円＋受験料10,000円、合格後に認定料10,000円。合格率は非公表。