SCAコーヒースキルズとは？講座の種類・試験・費用・ディプロマをわかりやすく解説【2026年版】

新人けんた

先輩、SCAのコーヒーの資格って、試験に1つ受かれば全部そろうものなんですか？

パプリカ先輩

1つではない。入門と5つの分野の講座があって、講座ごとに試験を受ける形だ。

新人けんた

分野ごとに初級から上級まであるんですよね。いきなり上級から受けてもいいですか？

パプリカ先輩

上級は、同じ分野の中級が必須だと案内されている。申込み先で必ず確かめよう。

この記事を書くのはプロの板前！

板前一筋22年、料理長経験
東京都ふぐ免許保有
都心の料亭やミシュラン獲得店、会員制クラブなどに勤務

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Specialty Coffee Association（SCA）のコーヒースキルズ講座について、講座の種類・試験・費用の決まり方・ポイントとディプロマを、SCAの公式情報（英語の一次情報）と、日本で講座を開く機関の公式ページだけで整理します。

この記事の要点

アメリカに本部を置くSCAの、段階式のコーヒー講座。入門＋5分野×3段階（初級・中級・上級）から選んで受ける
講座ごとに筆記や実技の試験に合格すると、SCAの修了証が出る。全国共通の試験日はなく、合格率も公表されていない
受講料は講師（機関）が決める。日本の一例：入門55,000円・初級77,000円（UCCコーヒーアカデミー・税込）
修了した講座はディプロマ（4種類）に向けたポイントになる。修了証の有効期限の明文は見当たらない

※2026年10月3日時点の公式情報にもとづきます。

目次（INDEX）

SCAコーヒースキルズ講座とは？

SCAコーヒースキルズ講座は、アメリカに本部を置くSpecialty Coffee Association（SCA）の、段階式のコーヒー講座です。SCAのサイトでは「Coffee Skills Course」と表記され（2026年10月確認）、以前の名前「Coffee Skills Program（CSP）」も日本の講座案内などで使われています。

講座は、SCAの認めた講師（Authorized SCA Trainer）が開きます。講座ごとに試験に合格すると、SCAの修了証（certificate）が出ます。国家資格ではなく、海外の団体が出す民間の資格です。

講座の種類：入門＋5分野×3段階

SCAは、まず「Introduction to Coffee（入門）」を受け、そのあと5つの分野から選び、それぞれ3段階で進む形を案内しています。講座の時間は、SCAの公式ページで次のとおりです。

Introduction to Coffee：4〜6時間。産地からカップまでの流れ、抽出の基本、風味と鮮度
Barista Skills（バリスタ）：エスプレッソのドリンク、ミルク、作業の流れなど
Brewing（抽出）：抽出器具の使い方、レシピの調整、水の化学など
Green Coffee（生豆）：生豆の格付け、欠点の見分け、契約や買付けなど
Roasting（焙煎）：焙煎の段階、プロファイルの調整、生産焙煎など
Sensory Skills（官能評価）：基本の風味の見分け、カッピングの手順、評価の仕組みづくりなど

5つの分野は、どれもFoundation（初級・7時間）／Intermediate（中級・14時間）／Professional（上級・21時間）の3段階です。初級は対面またはオンライン、中級・上級は対面、または対面とオンラインの組み合わせで行われます。

取るまでの流れ

講座と分野を選ぶ → 講師・機関の講座に申し込む → 講座を受けて試験に合格する（修了証） → ほかの講座も重ねてディプロマを目指す、の順です。

Qグレーダーとの違い

同じSCAの「Qグレーダー」は、カッピングや官能評価の経験がある人向けの、6日間のコースで取るライセンスです（有効期間3年）。SCAは、コーヒーを学び始めたばかりの人には、先にコーヒースキルズ講座の「Sensory Skills」や「Introduction to Coffee」で基礎を作ることを勧めています。

資格の基本情報

名称	SCA Coffee Skills Course（コーヒースキルズ講座）
資格区分	海外団体の講座・修了証（民間）
発行団体	Specialty Coffee Association（SCA）
講座構成	入門＋5分野 ×3段階
受講資格	SCAの明文なし（日本の例：入門・初級は条件なし）
試験内容	筆記・実技（段階で違う）
試験日程	全国共通の日はない（講師・機関ごと）
受講費用	講師が決める（日本の一例：入門55,000円初級77,000円 UCC・2026年10月）
合格率	公表なし
有効期限	明文なし
公式情報	SCA Courses （SCA・英語）

講座と試験の内容

SCAは、講座のあとに筆記と実技の評価で知識と技術を確かめ、合格すると修了証が出ると案内しています。SCAの旧教育サイトのQ&Aでは、多くの講座は理論をオンラインで、実技を対面で学ぶ形で、実技はすべて実地での評価が必要としています。

日本で講座を開くUCCコーヒーアカデミーの案内（Barista Skills・Brewing・Sensory Skillsの例、2026年10月3日確認）では、試験の形は次のとおりです。

入門・初級：講習1日。筆記試験は別日に案内
中級：講習3日（実技試験を含む）。筆記試験は別日にオンライン
上級：講習4日（実技試験を含む）。筆記試験は別日にオンライン

同アカデミーは、資格を取るには講習と試験の両方に参加する必要がある（試験だけは受けられない）としています。合格した人の修了証は、SCAが発行し、PDFでダウンロードする形です。

合格点・採点方法・筆記の問題数、再受験の回数や費用は、公式情報では確認できませんでした。申込み先で確かめてください。

受講の条件

SCAの公式ページには、年齢や経験年数などの受講条件の明文はありません。SCAは、この講座を「コーヒー好きの人や、仕事を始めたばかりの人」向けとしています。

UCCコーヒーアカデミーでは、入門と各分野の初級は「特に参加条件はございません」としています。上級は、同じ分野の中級の修了が必須です（SCAのコースカタログ〔2021年版〕でも同じ）。中級の条件は、申込み先の案内で確かめてください。

新人けんた

講座に出て試験に受かれば、それがそのまま国家資格みたいなものになるんですね！

パプリカ先輩

国家資格ではない。アメリカのSCAが出す民間の修了証だ。そこは区別しておこう。

新人けんた

初級でも上級でも、試験は毎回、筆記と実技の両方を受けることになるんですか？

パプリカ先輩

日本の例では、入門と初級は筆記だけ。中級と上級で、筆記と実技の両方になる。

日程・費用

全国一斉の試験日はありません。講座は講師・機関ごとに日程が組まれ、SCAの講座検索ページ（英語）で探せます。日本で講座を開く機関の一覧や数は、公式情報では確認できませんでした。

SCAによると、受講料はSCAではなく講師が決めます。受講料には、講師の授業料（教材・実施の費用を含む）と、SCAの登録料が含まれます。SCAの登録料は、講師が負担することもあります。

日本の一例として、UCCコーヒーアカデミーの費用は、Introduction to Coffeeが55,000円、Barista Skills・Brewing・Sensory Skillsの初級が各77,000円です（いずれも税込・試験費用込み、2026年10月3日確認）。中級・上級やほかの機関の費用は、申込み先の公式ページで確かめてください。

ポイント・ディプロマと有効期限

修了した講座は、SCAの「ディプロマ」に向けたポイントになります。SCAが案内するディプロマは、次の4つです。SCAの講座ページでは、コーヒースキルズ講座のほか、サステナビリティや技術者（機器の整備）の講座も、ディプロマのポイントの対象として示されています。

Café Diploma：カフェで働く人・日々の営業を管理する人向け
Roastery Diploma：焙煎・生産の仕事をする人向け
Coffee Trade Diploma：生豆の調達・評価をする人向け
Sustainable Coffee Diploma：サステナビリティに取り組む人向け

講座ごとのポイントは、SCAのコースカタログ（2021年版）で入門10・初級5・中級10・上級25ポイントです。各ディプロマに必要な講座の組み合わせは、SCAの「Diploma Pathway」のページ（英語・ログインして進み具合を確認する形）で確かめてください。SCAの旧教育サイトには、コーヒースキルズ講座だけで100ポイントを集める「Coffee Skills Diploma」の案内も残っていますが、2026年10月に確認したSCAのディプロマ一覧（4つ）には出てきません。申請できるかは、SCAで確かめてください。

修了証の有効期限や更新について、SCAの公式ページに明文は見当たりませんでした。SCAは、学びの進み具合（progress）は失効しないと案内しています。有効期間3年のQグレーダーとは、この点が違います。

難易度・合格率

SCAは、コーヒースキルズ講座の合格率や受講者数（日本）を公表していません。そのため、この記事では合格率の数字を載せません。

難しさの目安は、段階の違いです。講座の時間は初級7時間・中級14時間・上級21時間と増え、日本の例では中級から実技試験が加わります。勉強時間の目安は、公式情報では示されていません。

勉強方法

SCAは、学び始めの土台として「Introduction to Coffee」を挙げています。そのあとは、自分の仕事に近い分野（カフェならBarista Skills・Brewing、焙煎ならRoasting、買付けならGreen Coffeeなど）を初級から順に進めるのが、講座の組み立てに沿った進め方です。

試験は講座の内容から出ます。過去問の公開は、公式情報では確認できませんでした。SCAの案内ページは英語です。