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パン製造技能士は職業能力開発促進法にもとづく国家検定（技能検定）です。実務経験だけなら2級は2年・1級は7年以上で受検でき、学科（50問）と実技（山型食パン）の両方に合格が必要。令和8年度は後期のみ実施。受験料・合格者数も公式情報で整理しました。

アレルギー表示が義務の特定原材料は、2026年4月1日にカシューナッツが加わって9品目になりました（消費者庁）。9品目と、表示を勧める20品目の違い、カシューナッツの経過措置を、一次情報だけで整理します。

フードスペシャリストは、協会認定の大学・短大・専門学校で必修科目を修め、12月の試験に合格して取る民間資格です。認定校で学んでいない人が独学で受験することはできませんが、上位の専門フードスペシャリストは食品企業の就業者も受験可。合格率は92.2%（令和7年度）。

ビアテイスターは日本地ビール協会の民間資格です。1日のセミナーのあと筆記55問・官能評価6問の認定試験を受け、両方75点以上で合格。認定には入会が要件で、会員は17,000円、新規入会なら合計39,000円から（税込）。合格率は公表されていません。

HRS接客ベーシック検定は、日本ホテル・レストランサービス技能協会が行う独自の検定です。接客の経験は問わず、基礎講座を受けたあと別の日に学科50問（三択）と実技審査を受けます。受検料は講座・教材込みで22,000円（2026年）。合格率は公表されていません。

泡盛マイスターは、沖縄県知事が認証機関に指定した泡盛マイスター協会が認証する資格です。実技試験（毎年8月ごろ・2026年度は17,600円）と筆記試験（毎年2月ごろ）の両方に合格が必要で、2026年度実技・2025年度筆記はどちらもオンライン受験。2026年度実技の合格率は86.7%（協会発表・泡盛アドバイザーとの合計）。

ソムリエは酒類・飲料の仕事の実務経験が必要、ワインエキスパートは20歳以上なら職業を問わず受験できます。一次試験（CBT）は共通で、2025年の合格率はソムリエ19.9%・ワインエキスパート26.4%。日程・受験料・勉強法も解説。

フードコーディネーター資格は日本フードコーディネーター協会の民間資格です。3級は中学校卒業以上なら受験でき、CBTで2026年度は年2回。受験料は一般13,000円で、合格後の認定登録（22,000円）で資格になります。2級1次・1級の合格率、認定校ルートも協会の公式情報で整理。

パンシェルジュ検定は、パンの製法・歴史・文化などの知識を問う民間検定です。3級・2級は受験資格なし、1級は2級合格が条件。年2回、会場かオンラインで受験でき、第33回の受験料は3級4,900円。合格基準は3級・2級70点、1級80点以上です。

食品表示検定は初級・中級・上級の民間検定。初級・中級は誰でも受験でき、上級は中級合格者のみ。全国のテストセンターでCBT受験し、受験料は初級5,830円・中級9,350円・上級22,000円。合格率は中級50.8%（2026年前期・協会公表）です。