人気記事

レストランサービス技能検定は、HRSが国の指定を受けて行う技能検定（国家検定）です。3級でも原則は実務1年以上が必要で、学科（正誤式100問・誤答は減点）に合格してから実技へ。受験料・試験日・等級別の合格率を公式情報で整理しました。

ウイスキー検定は20歳以上なら誰でも受けられる民間の検定。2026年9月の回は3級・2級・JC級が在宅試験、1級が東京・大阪の会場試験でした。合格基準は100問中3級60問・2級70問・1級80問以上、累計の合格率は3級87％・2級69％・1級34％。

鳥取県のふぐ処理師試験（令和8年度）の申込・日程・試験の形を、県の案内と公開の過去問から整理。試験は2027年2月4日、願書は2026年11月16日〜30日、手数料9,040円。合格基準、県の条例の出題、勉強のしかたもまとめます。

調理の仕事そのものに、必須の資格はありません。ただし「調理師」を名乗るには免許が、お店には食品衛生責任者が、ふぐを扱うには都道府県の資格が必要です。3つの違いと取り方を、法令と公的資料で整理します。

接客サービスマナー検定はNPO法人日本サービスマナー協会の民間検定で、受検資格はなく誰でも受けられます。級は3級〜1級で、準1級・1級は筆記のあとに面接・実技。年4回、14都市の会場かオンラインで受け、受検料は5,000円〜12,000円（税込）。サービス接遇検定とは別の検定です。

中国茶インストラクターは一般社団法人日本中国茶普及協会が認定する民間資格で、初級・上級・高級があります。初級は2日間の研修と別申込みの認定試験に合格し、協会に入会して認定。費用は第39期で受講料40,000円＋受験料10,000円、合格後に認定料10,000円。合格率は非公表。

日本酒学講師は日本酒サービス研究会（SSI）の講師資格。唎酒師か焼酎唎酒師を持つ人（取得コース申込済みも可）が、年1回・3日間の講習を受け、第1次～第4次の試験に合格して認定されます。費用は受講受験料121,000円＋認定料30,800円（税込）。合格率は公表なし。

専門調理師・調理技能士は、調理師免許を持ち実務8年以上（養成施設卒は6年以上など・うち免許3年以上）の人が受ける国の試験です。料理は6区分から1つ、学科と実技の両方に合格が必要。受験料は37,800円（令和8年度）。合格者の割合は令和7年度54.5%（厚労省の数から当サイト計算）。

ティーインストラクターは日本紅茶協会が認定する紅茶講師の民間資格。1年間（4月〜翌3月）の養成研修で30単位を学び、前期・後期の試験に合格して認定されます。2027年度の受講料は通常330,000円（税込・早割や学割あり）、合格率は協会Q&Aで「毎年90%以上」です。

食品表示検定（中級）の過去問は公開されていません。協会が載せているのは初級・中級の試験問題例だけです。公式問題集、CBT・100問・90分の形式、法令基準日など、協会の公表で確かめられる事実をもとに、代わりの練習のしかたを整理します。